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食べる[特集]

加賀片山津温泉「片山津バーガー」

「温泉旅行に来たならば、温泉たまごは必ず買う!」という人は少なくないだろう。加賀市の片山津温泉には、温泉たまごをハンバーガーに挟んで食べるという「片山津バーガー」というものがあるコトのおこりは全国を席巻した「ご当地B級グルメ」。一風変わった食べ方だが、決してミスマッチではない。どうせ「温泉たまご」を食べるなら、美味くて話のタネになる食べ方をしたほうが、いろんな意味でお得ではないだろうか。


 

加賀食のススメ 第二弾「片山津バーガー」という楽しみかた。

「温泉旅行に来たならば、温泉たまごは必ず買う!」という人は少なくないだろう。
加賀市の片山津温泉には、温泉たまごをハンバーガーに挟んで食べるという「片山津バーガー」というものがある。
コトのおこりは全国を席巻した「ご当地B級グルメ」。
一風変わった食べ方だが、決してミスマッチではない。
どうせ「温泉たまご」を食べるなら、美味くて話のタネになる食べ方をしたほうが、いろんな意味でお得ではないだろうか。

※平成29年6月現在、味屋だんごでは片山津バーガーの販売はしておりません。

  • NO1シュ・ラスコバーガー
  • NO1お好み焼バーガー
  • NO2男前バーガー/美少女バーガー
  • NO3カモ治部焼バーガー
  • NO4ばーがーどーね
  • NO5バイカーズバーガー
  • NO6イタリアンまちバーガー
  • NO1シュ・ラスコバーガー画像
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  • NO5バイカーズバーガー画像
  • NO6イタリアンまちバーガー画像

★「片山津バーガー」とは

片山津温泉の高濃度の塩泉で作った温泉たまごを使うことが特徴のバーガーで、片山津のご当地B級グルメ。

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6店舗にそれぞれの味。全店制覇で片山津を食べ尽くそう!

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NO.1 「お好み焼バーガー」 食べごたえ充分!「豚玉」をバーガーで味わう。

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お好み焼きバーガー1
お好み焼きバーガー2

ネーミング通り、メインの具材は「お好み焼き」。
「なか伸」一番人気の「豚玉」をそのまま小さくし、とろ~りチーズと温泉たまごを見事にマッチさせた一品。
オリジナルのスパイシーなソースとイングリッシュマフィンのモチモチとした食感が、お好み焼きの存在を引き立ててくれます。
しっかりがっつり食べたい人向けで食べごたえ充分。

【商品名】 お好み焼バーガー
【価格】 400円
【予約】 要(前日までに)
【テイクアウト】 可
【ドリンクセットメニュー】 なし
【割引・特典】 なし

鉄板焼き・お好み焼き なか伸

(写真下段左)「街湯」前。通りを挟んで向かい側にある。
(写真下段右)店内の様子。
お店の情報はコチラからご覧ください。

【ご主人からの一言】
「街湯のオープンに合わせて、街湯前に移転オープンし、お昼の営業も始めました。
バーガーは前日までにご予約ください。
レギュラーメニュー化はもう少しお待ちください。」

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NO.2 「男前バーガー/美少女バーガー」「温泉たまご」の特製ソースが絶品です。

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男前バーガー
美少女バーガー
村カフェ アレ・コレ

まさにハンバーガーの「お手本」。
「アレ・コレ」自慢の自家製バンズにはチェダーチーズ、トマト、レタス、オニオンスライス…と、ハンバーガーには定番の具材がサンドされ、テリヤキのたれで味付けされたパティに、温泉たまごが混ぜ込まれた特製タルタルソースがたっぷりかかった絶品です。
「男前バーガー」(写真上段)は、ネーミングのイメージを裏切る味。
もっとガッツリくるのかと思いきや、とてもあっさり頂けます。
「美少女バーガー」(写真中段)は、エビマヨとスモークサーモン、野菜などの具材に前述の特製ソースがベストマッチした一品です。
その他、テリヤキチキンをサンドした『照れ屋さんバーガー』なるモノもあるとか…。
とにかく行って食べてみてください。

【商品名】 男前バーガー・美少女バーガー(セット)
【価格】 680円(フライドポテト・ドリンク付き)
【予約】 不要
【テイクアウト】 可
【ドリンクセットメニュー】 有り
【割引・特典】 なし

村カフェ アレ・コレ

(写真下段左)お店は「えんがわ」(足湯)がある交差点の坂を上がった先にあります。
(写真下段右)店内の様子。
お店の情報はコチラからご覧ください。

【フロアマネージャー・河野さんからの一言】
「お客様に満足していただける味を求めてスタッフで何度も試食を繰り返しました。
口にしていただいて’美味しい!’と言って頂けるのが何よりも嬉しいです。」

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NO.3 「カモ治部焼バーガー」鴨・ネギ・たまご。ボリューム満点の「ごちそう」バーガー

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鴨治部バーガー1
鴨治部バーガー2

分厚く切られた鴨肉はほどよく焼かれて柔らかく、香ばしい肉の風味とねぎの甘味が、口の中いっぱいに広がります。
バンズは甘く柔らかめ。
鴨肉と温泉たまごの旨みを、わさびの利いたソースがぴりりと引き締めます。
これでもか!という鴨肉の大きさに、ご主人の気概が伺える一品。素材もボリュームも「ごちそう」なバーガーです。

【商品名】 カモ治部焼バーガー
【価格】 600円
【予約】 不要
【テイクアウト】 可
【ドリンクセットメニュー】 なし
【割引・特典】 なし

味屋だんご

(写真下段左)大通りからは少し外れた場所。郵便局のとなりにあります。
(写真下段右)店内の様子。
お店の情報はコチラからご覧ください。

【ご主人からの一言】
「小麦粉などを使わず、鴨のやわらかさを出す工夫をしました。
お店の看板が目印。
ぜひ居酒屋『味屋だんご』へお立ち寄りください。」

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NO.4「ばーがーどーね」こだわりバンズのバーガーは冷めても美味しい!

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バーガードーネ1
バーガードーネ2

ベーカリーが作るこだわりのバンズには、エビカツ、オニオンリング、トマト、レタス、そして忘れてはいけない温泉たまごがサンドされ、タルタルソースが程よい酸味で全体の味を上手くまとめているという、食欲をそそるコンビネーション。
他の6店とは違いパックに入った状態で売られているが、出来立てと変わらず美味しく食べることができます。
天気の良い日は、すぐそばにある柴山潟湖畔公園で食べるのもオススメ。
柴山潟越しの白山を見ながら食べるバーガーは、美味しさ倍増です。

【商品名】 ばーがーどーね
【価格】 400円
【予約】 不要
【テイクアウト】 可
【ドリンクセットメニュー】 なし
【割引・特典】 なし

ベーカリー パンドーネ

(写真下段右)「パンドーネ」のスタッフの方。
お店の情報はコチラからご覧ください。

【スタッフからの一言】
「ベーカリーで購入された商品は、併設のカフェギャラリー『どーいね・ドーネ』(写真下段左)でお召し上がりいただくこともできます!」

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NO.5「バイカーズバーガー」主役は「ハンバーグ」。ワイルドに「バーガーの王道」を征く。

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バイカーズバーガー
パインダイナー1

肉厚でジューシーなハンバーグは、デリバリーからお店を興した頃からの変わらない「パインダイナー」の主役メニュー。
「片山津にこのハンバーグあり」。
思いと自信が感じられるハンバーグをメインに、厚切りベーコン、レタス&トマト…と、これぞ「バーガーの王道」と言える組み合わせに、デミグラス、タルタルの2種類のソースと温泉たまごがまろやかさを加えた豪快かつ繊細な仕上がり。
厳選されたバンズは柔らかな肉厚ハンバーグをしっかり受け止めており、あつあつのポテトがついているのもうれしい限り。
アメリカンな雰囲気の店内でハーレーを眺めながら、ワイルドにかぶりつきたい一品です。

【商品名】 バイカーズバーガー
【価格】 890円
【予約】 (数に限りがあるため)したほうがよい
【テイクアウト】 可
【ドリンクセットメニュー】 なし
【割引・特典】 なし

PINE DINER(パイン・ダイナー)

(写真下段左)ハーレーを眺めながらアメリカンな気分に浸れる店内。
(写真下段右)「PINE DINER」のご主人と奥様。
お店の情報はコチラからご覧ください。

【ご主人からの一言】
「デリバリーを始めた30代から現在のお店の業態に変わって、10年ほど経ちますが、今はランチメニューも充実し、観光客の方にも多く利用していただいています。」

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NO.6「イタリアンまちバーガー」特製ミートソースが決め手のイタリアンバーガー!

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まちカフェ1
まちカフェ2

モッツァレラチーズ、トマト、バジル、そしてナツメグやセージなどのハーブが効いた特製ミートソースを使った、イタリアンなバーガー。
オーダーが入ってから、ハンバーグをじっくりと焼きあげ、特製ミートソースを火にかけると、食欲をそそる何とも言えないいい香りが店内に広がります。
地元のパン屋で作られたバンズに、自家製のハンバーグと地元『柴山産』のフレッシュなトマトをサンドした、こだわりのバーガーです。
見た目とは違い、意外とあっさりマイルドなお味で、温泉たまごとの相性も絶妙です。

【商品名】 イタリアンまちバーガー
【価格】 480円
【予約】 数量に限りがある為、前日までのご予約をお奨めします。
【テイクアウト】 可
【ドリンクセットメニュー】 なし
【割引・特典】 なし

まちカフェ

加賀片山津温泉街湯(左下写真)内にて営業

【シェフ 西さんからの一言】
「天気のよい日は、テラス席でどうぞ!」

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