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お知らせ

古式猟法『坂網鴨 』猟場見学と食談会「石川の日本酒と坂網鴨の共鳴」

投稿日: 2019年11月07日

坂網猟
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鴨料理
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坂網猟(写真左)と鴨料理(写真右) ※お料理の写真はイメージです。

 

江戸時代より伝わる加賀の伝統猟「坂網猟」。猟期は冬のわずか3ヶ月間。坂網猟で捕獲された鴨は「坂網鴨」と呼ばれ、年間200~300羽程度しか世に出回りません。

この希少性から「幻」の鴨肉ともされる坂網鴨を、加賀市内の取扱店にご協力いただき、この日のために創作した最上級坂網鴨コース料理を提供いたします。

また、普段は決して足を踏み入れることのできない坂網猟の猟場に入り、猟師の「技」を見学することができます。

 

またとないこの機会に、加賀の貴重な冬の味覚と文化を、ぜひご体感ください。

 

ご参加にはご予約が必要です。お問い合わせください。

 

 

開催日 令和元年 11月28日 (15時00分集合)
チラシ 料金、スケジュールなど

詳細は次のチラシからご覧ください。

食談会チラシ」(PDF形式)

お申込み方法

下記のお電話番号にお電話していただくか上記チラシのQRコードからお申込みください。

(株)ライオンズ旅行企画 北陸営業所

TEL0761-75‐7001

「坂網鴨食談会」に関するお問い合せ先

坂網鴨ブランド化事業推進実行委員会事務局 (加賀市商工振興課内)

TEL:(0761)72-7940