加賀の手打ち蕎麦

店主こだわりの蕎麦を集めました!
加賀の手打ち蕎麦

そば山背 -山代温泉-

「田舎おろし蕎麦」 価格:1,320円(税込)

鬼皮から挽いた田舎蕎麦とむき身を製粉した山背蕎麦を(二種)御用意しました。

店主自ら作陶した器で風味豊かな手打ち蕎麦を堪能下さい。


手打ちそば 加賀上杉 -山代温泉-

「ふたみそば」 価格:1,750円(税込)

蕎麦の中心部のみを使用した純白の御前蕎麦が名物。

一番人気の「ふたみそば」は二種類の蕎麦と天ぷらが味わえる特別な一品。

食彩館 山ぼうし -山中温泉-

「山ぼうし膳(郷土料理と手打ちそば)」 価格:2,145円(税込)

四季折々の旬の食材を活かした郷土料理。

特に「葛きりのけしず和え」「すこ」は当店自慢の手作りです。

地元で収穫された蕎麦を使用しています。


手打蕎麦 だんくら -山中温泉-

「おろしそば」 価格:750円(税込)

築80年以上の建物を改装したお店です。

丸岡産の丸抜きを石臼で手挽きし、石臼挽き大野産蕎麦粉を合わせたおそばです。


蕎麦まちや -山中温泉-

「三色天もり」 価格:2,050円(税込)  

「田舎そば」「せいろそば」「変わりそば」の三種類の手打ちそばに、海老天2本、野菜天、本わさび付きのこだわりの逸品!!


そば処 なごみ庵 -片山津温泉-

「せいろ蕎麦」 価格:800円(税込)

蕎麦の実を細打ちに仕上げました。一度ご賞味ください。

※天ぷらは現在提供しておりません。

手打ちそば 楠庵 -片山津温泉-

「白山ぶっかけそば」 価格:1,200円(税込)

冷たい蕎麦に揚げたそば米、大根の千切り、きざみネギ、きざみ海苔、かつお節削り、焼き味噌、ワサビを乗せ、冷たいざる汁をかけて食べる一品。

そば処 集(つどい) -片山津温泉-

「自家製南高梅蕎麦」 価格:1,000円(税込)

蕎麦本来の味を楽しめるように、全て十割蕎麦です。

手作りの梅干が蕎麦の味を引き立てます。

※そば屋経営希望の方を支援します。

そば善 -分校町-

「天ぷら定食」 価格:1,980円(税込)

天ぷらはその時期の旬の野菜を揚げています。

また、小鉢は手づくりのものをお出ししています。